土豆你个马铃薯

哈喽，可爱的小编我又来啦。今天给大家介绍土豆的菜谱。

土豆别名：马铃薯、洋芋、洋山芋、地豆

土豆内的营养丰富，有“第二面包”、 “地下苹果”的美称，而且据研究证明土豆是胃病和心脏病患者的优质保健品和良药。土豆能提供给人体大量的的黏液蛋白，可以保持呼吸道、消化道、关节腔和黏膜腔的润滑，可以预防心血管和系统的脂肪沉淀，保持血管的弹性，有一定美容、抗衰老的效果。

下面小编介绍两款关于土豆的食谱给大家：

一、 炸土豆丸子（京菜）

需要准备的材料：土豆300g、面粉50g

调料：葱末、花椒盐、食盐、味精、五香粉

步骤：

1、首先先把土豆洗干净后煮熟去皮，先捣成泥状，再加入面粉、五香粉、葱末、食盐、味精、搅拌均匀放到碗里备用。

2、把土豆泥捏成小丸子，再把锅中的油烧到七分热，把土豆丸子下油炸至金黄色，捞出来沥油装盘，再撒上花椒盐就完成啦。

二、 鸡汁土豆泥（川菜）

需要准备的材料：土豆300g

调料：食盐1小匙、味精1小匙、鸡粉1小匙、白糖1小匙，鸡汁2大匙、色拉油少许

步骤：

1、首先将土豆洗干净，去皮后放到蒸锅里面蒸熟，拿出来后用勺子碾成泥状。

2、在锅中加油烧热，再加入色拉油烧到六成热，把土豆放进去翻炒一下，再加入食盐、味精、鸡粉、白糖调拌均匀，就大功告成啦~

温馨提示：发芽的土豆（如下图）和皮变绿的土豆是千万不能吃的喔。这两种土豆皮层和芽眼附近会形成有毒的物质，这种有毒的物质即使是煮熟的状态下也不会被破坏，吃了后就会中毒，严重到会危及生命！

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